Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas.
Kamu dapat memasak Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas menggunakan 28 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas
- 🢂 1 kg dari paha kambing muda.
- 🢂 1 dari wortel potong2.
- 🢂 1 ikat kecil dari kacang panjang potong2.
- 🢂 1/4 kg dari kentang rendang potong jd 2.
- 🢂 2 buah dari tomat potong2.
- 🢂 5 lembar dari daun salam.
- 🢂 2 batang dari serai geprek.
- 🢂 2 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 secukupnya dari Laos geprek.
- 🢂 3 siung dari bwg putih iris tipis.
- 🢂 1 dari bwg bombay kecil iris2.
- 🢂 9 dari cabe rawit merah iris2.
- 🢂 2 dari cabe ijo besar iris2.
- 🢂 1 sdm dari bumbu dasar putih serbaguna.
- 🢂 3 sdm dari kecap manis.
- 🢂 1 bks dari santan instan (65 ml).
- 🢂 1 liter dari air.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 dari Gula pasir secukupnya (optional).
- 🢂 dari Bumbu haluskan :.
- 🢂 5 siung dari bwg putih.
- 🢂 6 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 cm dari jahe.
- 🢂 2 cm dari kunyit.
- 🢂 2 butir dari kemiri.
- 🢂 1 sdt dari merica.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- 🢂 3 dari cabe kriting merah.
Langkah-langkah pembuatan Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas
- Remas2 daging kambing dgn 2 sdm garam diamkan sebentar kemudian cuci daging kambing sampe bersih dan tiriskan.
- Siapkan bumbu2 yg d iris.
- Sangrai kunyit,jahe dan kemiri sampe harum,kemudian haluskan bersama bumbu2 yg lain,Laos dan serai d geprek.
- Tumis bwg Bombay dan bwg putih sampe harum dan layu,masukkan bumbu halus,Laos,sereh,daun salam,daun jeruk dan bumbu putih serbaguna tumis semua bumbu sampe harum,masukkan daging kambing tumis bersama bumbu.
- Tumis sampe daging kambing berubah wrn tuangi air,garam dan kecap manis,aduk rata,tutup panci masak selama 10 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit dgn panci msh tertutup.
- Masak kembali daging kambing sampe empuk (10 menit),masukkan kentang,irisan cabe rawit dan cabe ijo serta santan instan,masak sampe kentang empuk.
- Masukkan wortel,kacang panjang dan tomat aduk rata,masak sebentar aja lalu matikan kompor.
- Sajikan tongseng kambing selagi hangat dgn nasi hangat.
