Resep: Enak Asem-asem Ayam Kulit Melinjo

Asem-asem Ayam Kulit Melinjo.

Kamu dapat harus Asem-asem Ayam Kulit Melinjo menggunakan 26 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Asem-asem Ayam Kulit Melinjo

1. 🢂 dari Bahan Utama:.
2. 🢂 1/2 ekor dari ayam (1 paha dan 1 dada), potong kecil-kecil.
3. 🢂 1 buah dari jeruk nipis untuk mencuci ayam.
4. 🢂 1 kantong dari kulit melinjo (ada di tukang sayur).
5. 🢂 1 bungkus dari tahu pong (isi 10 biji), belah 2.
6. 🢂 10 buah dari belimbing wuluh, potong-potong.
7. 🢂 1,5 liter dari air.
8. 🢂 dari Bumbu Rajang:.
9. 🢂 6 siung dari bawang merah.
10. 🢂 4 siung dari bawang putih.
11. 🢂 1/4 dari bawang bombay (klo ukuran kecil, pakai 1/2).
12. 🢂 4 buah dari cabe hijau keriting.
13. 🢂 5 buah dari cabe merah keriting.
14. 🢂 4 buah dari tomat hijau.
15. 🢂 dari Bumbu cemplung:.
16. 🢂 2 cm dari lengkuas.
17. 🢂 2 cm dari jahe.
18. 🢂 2 lembar dari daun jeruk.
19. 🢂 2 lembar dari daun salam.
20. 🢂 1 batang dari serai.
21. 🢂 12 dari cabe rawit utuh.
22. 🢂 dari Bumbu penyedap:.
23. 🢂 1 potong dari gula merah.
24. 🢂 2 sdt dari garam.
25. 🢂 1 sdt dari penyedap totole.
26. 🢂 2 sdt dari gula pasir.

Cara pembuatan Asem-asem Ayam Kulit Melinjo

1. Siapkan ayam yg sudah dipotong, cuci bersih dg air jeruk nipis, lalu tambahkan air 500 ml dan sejumput garam, rebus sebentar, setelah matang, sisihkan.
2. Siapkan bahan utama lainnya. Potong-potong dan cuci bersih. Kulit melinjo direbus sebentar agak kulitnya tidak terlalu kasar.
3. Siapkan bumbu cemplung. Rajang b merah, b putih dan b bombay. Rajang juga cabe hijau, cabe merah dan tomat hijau..
4. Geprek lengkuas dan jahe. Siapkan bumbu-bumbu lainnya. Lalu masukkan semua bumbu cemplung ke ayam yg sdh direbus..
5. Tumis bumbu rajang, mulai dari bawang merah dan bawang bombay. Setelah harum, masulkan cabe merah, cabe hijau dan tomat. Setelah semuanya matang, masulkan ke dalam ayam yang sdh direbus.
6. Masak campuran ayam dan bumbu-bumbu lainnya tapi tambahkan dulu sisa air 1 lt. Setelah mendidih, masukkan kulit melinjo, biarkan mendidih lagi, lalu masukkan tahu pong. Setelah mendidih, masukkan semua bumbu penyedap.
7. Terakhir, masukkan cabe rawit merah utuh dan koreksi rasa. Jika sudah ok, angkat dr kompor dan siap dihidangkan.