Ayam Betutu.
Kamu dapat harus Ayam Betutu menggunakan 25 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam Betutu
- 🢂 dari Bahan.
- 🢂 1/2 ekor dari ayam kampung.
- 🢂 1 buah dari jeruk nipis.
- 🢂 1 sdt dari garam.
- 🢂 1 bungkus dari santan uht 65ml (resep asli susu).
- 🢂 600 ml dari air.
- 🢂 4 batang dari sere (rajang tipis).
- 🢂 dari Bumbu uleg.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar.
- 🢂 1 sdt dari terasi.
- 🢂 1/4 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 4 butir dari kemiri.
- 🢂 2 cm dari lengkuas.
- 🢂 2 cm dari jahe.
- 🢂 2 cm dari kencur.
- 🢂 2 cm dari kunyit.
- 🢂 12 buah dari cabe rawit.
- 🢂 1 buah dari cabe merah.
- 🢂 8 siung dari bawang merah.
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 4 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 4 lembar dari salam.
- 🢂 1 sdm dari gula merah.
- 🢂 1 sdt dari gula pasir.
- 🢂 1 sdt dari garam.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Betutu
- Siapkan semua bumbu uleg kasar. Iris tipis sere bagian putihnya. Potong2 ayam dan rendam sebentar dengan air jeruk nipis dan garam. Cuci bersih tiriskan..
- Campurkan 1 bungkus santan instan dengan air aduk rata sisihkan. Tumis bumbu halus dan sereh sampai bumbu matang. (Resep asli bumbu tidak ditumis).
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan santan dan bumbui dengan gula garam. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Tutup wajan dengan api kecil sampai kuah meresap dan daging ayam empuk dan kuah santan menyusut. Matikan api..
- Ayam betutu siap disajikan..
