Ayam Goreng Kuning Ungkep.
Kamu dapat memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep menggunakan 17 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam Goreng Kuning Ungkep
- 🢂 1/2 ekor dari ayam, cuci bersih pakai jeruk nipis.
- 🢂 dari ungkepan lain : tempe tahu.
- 🢂 2 sdm dari garem.
- 🢂 1 bks dari kaldu ayam (opsional).
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 7 siung dari bawang putih.
- 🢂 7 siung dari bawang merah.
- 🢂 1 ruas dari jahe.
- 🢂 1 ruas dari kunyit.
- 🢂 1 ruas dari lengkuas.
- 🢂 10 butir dari kemiri.
- 🢂 2 sdm dari ketumbar.
- 🢂 30 ml dari santen kental kara segitiga (opsional) / air putih.
- 🢂 dari bahan tumis.
- 🢂 3 batang dari sereh geprek.
- 🢂 4 lbr dari daun salam.
- 🢂 4 lbr dari daun jeruk.
Cara pembuatan Ayam Goreng Kuning Ungkep
- Blender semua bahan bumbu halus : tips potong kecil2 dulu biar cepat.
- Siapin wajan/panci yg agak gede, tumis bumbu halus, masukin bahan tumis sampai wangi.
- Masukin garem kaldu gula dirasa2 dl.
- Kalo udah pas masukin ayamnya di oseng2 dl sampe kira2 udah terlumuri bumbu halus semua.
- Masukin air secukupnya sampe ayam kecelup semuaa.
- Kalo mau masukin tempe/ tahu jg : saran tahu dimasukin agak2 pas mau surut aja airnya biar ga cepat hancur.
- Kecilin api, diaduk kadang2 sampe air tiris.. ungkepannya jadi deh.
- Diemin 15-30 menit dl abis itu goreng : lebih enak lg diemin semaleman.
