Rawon Daging.
Kamu dapat harus Rawon Daging menggunakan 29 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Rawon Daging
- 🢂 500 gram dari daging sapi.
- 🢂 2 liter dari air (sesuaikan).
- 🢂 1 sdm dari gula pasir.
- 🢂 1 sdm dari kaldu jamur/penyedap.
- 🢂 1,5 sdm dari garam (sesuaikan).
- 🢂 3 lembar dari daun jeruk, remas.
- 🢂 2 lembar dari daun salam, remas.
- 🢂 2 batang dari sereh, memarkan.
- 🢂 1 ruas dari lengkuas, geprek.
- 🢂 dari Bahan Bumbu Halus.
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 10 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 buah dari kluwek.
- 🢂 3 cm dari kunyit.
- 🢂 1 sdm dari ketumbar.
- 🢂 1 sdt dari merica.
- 🢂 3 buah dari kemiri.
- 🢂 dari Pelengkap.
- 🢂 1 bungkus dari tauge pendek, siram air panas.
- 🢂 3 buah dari telur asin.
- 🢂 1 mangkuk kecil dari Bawang goreng, sesuaikan.
- 🢂 2 batang dari daun bawang, iris tipis.
- 🢂 1 batang dari sledri, iris tipis.
- 🢂 dari Bahan sambal rebus, semua bahan direbus lalu diuleg.
- 🢂 3 siung dari bawang merah.
- 🢂 1 siung dari bawang putih.
- 🢂 7 buah dari cabe rawit.
- 🢂 3 buah dari cabe merah.
- 🢂 1/2 bagian dari tomat.
Cara pembuatan Rawon Daging
- Cuci bersih daging, potong dadu. Kemudian rebus..
- Siapkan bumbu. Pecahkan dan buang kulit kluwak, bagian dalamnya rendam dengan air panas selama 10 menit, tiriskan. Haluskan bahan bumbu halus. Supaya mudah, saya blender duo bawang, kunyit, kemiri. Sy uleg ketumbar dan kluwak. Lalu saya campurkan agar tercampur rata..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas hingga matang dan harum. Daun salam dan daun jeruk langsung dimasukan ke dalam rebusan daging..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging yang mendidih. Tambahan garam, gula, kaldu. Tunggu hingga daging matang empuk dan berwarna hitam. Cek rasa..
- Sambil menunggu, siapkan sambal rebus. Rebus semua bahan hingga matang (lunak), lalu uleg kasar tambahkan sedikit (1/4 sdt)bubuk kaldu/penyedap..
- Tata bahan2 pelengkap di dalam mangkok. Tambahkan rawon. Siap dinikmati dengan nasi hangat.
