Resep: Selera Gule kambing

Gule kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.

Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya. Semakin dingin aja nih kota Malang. Kamu dapat harus Gule kambing menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Gule kambing

1. 🢂 1 kg dari Sampil atau Iga kambing.
2. 🢂 dari Bumbu2 halus:.
3. 🢂 2 buah dari lombok merah.
4. 🢂 4 butir dari bawang putih.
5. 🢂 3 potong dari jahe.
6. 🢂 3 potong dari kunir.
7. 🢂 dari Bumbu2 ungkul:.
8. 🢂 dari Cengkeh.
9. 🢂 dari Kayu manis.
10. 🢂 3 buah dari tomat.
11. 🢂 dari Bumbu kering:.
12. 🢂 2 sdm dari ketumbar.
13. 🢂 1 sdt dari merica.
14. 🢂 1 sdt dari jinten.
15. 🢂 1/2 butir dari pala.
16. 🢂 1 buah dari keningar.
17. 🢂 dari Bumbu tumis:.
18. 🢂 200 gr dari bawang merah di blender.
19. 🢂 400 ml dari santan.
20. 🢂 1 sdm dari garam.

Pas banget dong, Sate Bunul H. Paino menyediakan banyak menu andalan selain sate kambing, kami. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo.

Langkah-langkah pembuatan Gule kambing

1. Rebus daging hingga empuk. Siapkan bumbu2nya..
2. Buat bumbu kering juga. Nanti saya ngga pakai semua, hanya 1 sdm saja, sisanya bisa buat lain kali..
3. Jrang minyak hingga panas dan masukkan bawang merah, cengkeh dan keningar. Masak hingga harum dan matang. Masukkan potongan tomat, aduk2, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu kering. Setelah tercampur rata dan matang semua baru masukkan daging kambing. Aduk pelan2 hingga daging terlumuri dengan bumbu..
4. Demikian langkah2nya.
5. Setelah rata baru masukan santan. Jika mau enak buatlah santan dari air kaldu daging..
6. Setelah matang hidangkan dengan taburan bawang goreng. Bisa pakai lontong atau nasi, atau pakai roti jala, roti maryam.. dll...

Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan.