41. Gulai Kambing Rempah. Perpaduan rempah rempah dan bumbu rahaisa lainnya akan membuat resep masakan gulai daging kambing yang kita buat nanti akan luar biasa. Yang berbeda dengan bumbu gulai ini adalah bumbu rempah kelabet atau biasa yang disebut juga methi. Biasanya sih kelabet ini memang digunakan.
Nah, intip resepnya di bawah ini ya.
Gulai kambing sendiri merupakan makanan berbahan dasar daging kambing yang dimasak dengan kuah bumbu yang sangat khas dengan kandungan rempah-rempah yang sangat kuat menjadikan gulai kambing ini banyak diminati oleh banyak orang.
Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah selera.
Kamu dapat harus 41. Gulai Kambing Rempah menggunakan 21 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan 41. Gulai Kambing Rempah
- 🢂 250-300 gram dari daging kambing berlemak (saya ditambah paru sedikit).
- 🢂 dari Bumbu :.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 1 cm dari biji pala.
- 🢂 4 biji dari cengkeh.
- 🢂 2 buah dari bunga lawang.
- 🢂 2 buah dari kapulaga arab.
- 🢂 2 cm dari jahe.
- 🢂 1 ruas dari kunyit.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari jintan bubuk.
- 🢂 3 buah dari kemiri sangrai.
- 🢂 2 batang dari serai geprek.
- 🢂 1 ruas dari lengkuas.
- 🢂 3 lembar dari daun salam.
- 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 Secukupnya dari garam.
- 🢂 Secukupnya dari gula.
- 🢂 Secukupnya dari penyedap rasa.
Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda Sehingga apabila di olah dengan menggunakan rempah-rempah yang tepat maka akan menghasilkan makanan yang nikmat. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah.
Cara pembuatan 41. Gulai Kambing Rempah
- Didihkan air, masukkan daging kambing, tunggu empuk, angkat lalu potong-potong dadu (sy stok dikulkas, jadi tinggal keluarkan dr freezer).
- Blender bumbu sampai halus (menggunakan minyak goreng ya, bukan air), masukkan wajan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, cengkeh, bunga lawang, kapulaga arab, lengkuas geprek, tumis sampai harum.
- Didihkan air, masukkan faging kambing, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis..
- Masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap..
- Siap disantap dengan nasi hangat.
Gulai kambing dengan campuran banyak rempah didalamnya akan membuat bau daging kambing menjadi berkurang. Jika Anda suka Anda juga bisa mencampurkan daging iga kambing bersama daging kambing sehingga akan memberikan variasi tekstur daging yang berbeda-beda saat. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging. Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia yang berbeda, meski namanya hampir mirip.
