Cara muda membuat Persiapan Lezat Rendang Daging

Rendang Daging.

Kamu dapat memasak Rendang Daging menggunakan 23 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Rendang Daging

1. 🢂 1 kg dari Daging Sapi (aku beli d hypermart).
2. 🢂 3 butir dari Kelapa Parut.
3. 🢂 dari Air Kelapa dari 2 butir Kelapa (untuk membuat santan).
4. 🢂 40 bh dari Cabe Keriting.
5. 🢂 10 bh dari Cabai Rawit Kecil.
6. 🢂 10 siung dari Bawang Merah.
7. 🢂 1 bonggol dari Bawang Putih.
8. 🢂 3 ruas dari jahe @3cm.
9. 🢂 3 ruas dari Lengkuas / Laos @5cm.
10. 🢂 3 butir dari kemiri.
11. 🢂 1/2 bh dari pala.
12. 🢂 7 bh dari kapulaga.
13. 🢂 1 btg dari Kayu Manis (seruas telunjuk).
14. 🢂 2 bh dari bunga Lawang.
15. 🢂 6 bh dari Cengkeh.
16. 🢂 1/2 sdm dari Ketumbar bubuk.
17. 🢂 1/2 sdm dari Garam.
18. 🢂 1 btg dari Sereh (di geprek).
19. 🢂 5 helai dari Daun Jeruk.
20. 🢂 2 dari simpul daun kunyit.
21. 🢂 3 helai dari Daun Salam.
22. 🢂 dari Air matang secukupyna (untuk memblender bumbu).
23. 🢂 3 sdm dari Minyak untuk menumis.

Cara pembuatan Rendang Daging

1. Potong daging sesuai selera (ingat potongan harus melawan arah serat), kemudian cuci bersih.
2. Siapkan dandang untuk mengukus kelapa parut 7 - 10 menit, dinginkan kemudian campur dengan air kelapa, peras - sisihkan.
3. Bumbu halus 1 : Haluskan (aku pakai blender) 20 bh cabai keriting, 2 ruas Lengkuas, 2 ruas Jahe dengan sedikit air, kemudian balurkan ke potongan daging, diamkan.
4. Bumbu Halus 2 : Haluskan, bawang putih, bawang merah, kemiri, 1ruas jahe, 1 ruas Lengkuas, cabai rawit dan sisa cabai keriting.
5. Bumbu Halus 3 : Haluskan, Pala, kapulaga, bunga lawang, cengkeh.
6. Panaskan minyak, tumis bumbu halus 2, masukkan sereh geprek, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sampai bumbu agak matang kemudian masukkan perasan santan, aduk sampai mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan potongan daging yang telah dilumuri dengan bumbu halus 1, aduk terus sampai meletup - letup, beri garam.
8. Aduk terus sampai santan mengeluarkan minyak dan rendang berubah warna menjadi kecoklatan, jadi deh (step ini yg lumayan bikin tangan berotot) 😆.
9. Selamat mencoba, nikmati aja prosesnya, seru jg lho moms 😉.