Resep: Sempurna Rendang Daging

Rendang Daging.

Kamu dapat memasak Rendang Daging menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Rendang Daging

1. 🢂 1 kg dari daging sapi (sy 500 g).
2. 🢂 2500 dari dari 3 kelapa tua (sy pakai 1L santan instan + 500 ml air).
3. 🢂 3 batang dari serai dimemarkan (sy 1).
4. 🢂 1 lbr dari daun kunyit.
5. 🢂 5 lbr dari daun salam (sy 3).
6. 🢂 dari Bumbu halus.
7. 🢂 250 g dari cabe keriting merah + cabe rawit (sy pakai sambel ulek botolan dr supermarket).
8. 🢂 250 g dari bawang merah (sy 125 g).
9. 🢂 8 siung dari bawang putih (sy 4 siung).
10. 🢂 1 sdt dari jinten.
11. 🢂 1 sdt dari adas (skip sy gak ada).
12. 🢂 1 butir dari pala (sy pakai 1 sdt pala bubuk).
13. 🢂 5 butir dari cengkeh (sy 3).
14. 🢂 3 butir dari kemiri (sy 2).
15. 🢂 4 sdm dari ketumbar (sy 2 sdm bubuk).
16. 🢂 1 sdt dari merica (sy lada bubuk).
17. 🢂 Seruas dari jahe, laos.
18. 🢂 Seruas dari kunyit (sy pakai 1 sdt bubuk kunyit).
19. 🢂 dari Gula, garam.

Cara pembuatan Rendang Daging

1. Potong2 daging, 500 g kira2 jadi 10 potong, tumbuk.
2. Tuang santan ke dalam wajan, masukkan serai, daun salam, daun kunyit dan bumbu halus, masak sambil di timba2 kira2 15 menit.
3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api, tambah gula, garam, masak sampai santan mengental, aduk sesekali agar tidak gosong.
4. Teruskan memasak dengan api kecil hingga rendang mengering dan berminyak, jangan lupa sesekali diadul agar tidak gosong.